عشان تقدري تعملي سينابون رول (رولات القرفة) زي المطاعم واحلي كتير غني ومغذي والعجينة طرية وناعمة جدا وهشة من الداخل جربي الطرق اللي هنقدمهاو هتعملي احلي سينابون مظبوط جدا رولات كتير بكميات صغيرة اقتصادي من البيت روعة بجد هتعملية وريحتة هتقلب الدنيا يستاهل التجربة .
طريقة اخري للعمل السينابون
مقادير ومكونات السينابون
- 5 كوب من الدقيق
- 5 ملعقة كبيرة لبن بودر
- 5 ملعقة كبيرة مايونيز
- 5 ملعقة كبيرة زبادي
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
- ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب ماء دافيء
- لحشو السينابون
- زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- كوب سكر بني
- ملعقة كبيرة قرفة بودرة
- صوص السينابون
- كوب من الحليب المكثف
- 4ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمي
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة عمل وتحضير السينابون
- داخل العجان اقوم باضافة الدقيق والملح واللبن البودر والسكر والخميرة واقوم بخلط المكونات جيدا .
- عندما تختلط المكونات الجافة اقوم باضافة المايونيز والزبادي مع العجن المستمر اقوم باضافة الماء تدريجيا حتي تصبح العجينة لينة .
- قومي باضافة الزبدة مع العجن المستمر لمده 10دقائق حتي تصبح العجينة ناعمة جدا اقوم بدهن بولة بالزيت واقوم بوضع العجينة وتغطيتها وتركها تختمر في مكان دافيء حتي تختمر ويتضاعف حجمها .
- اقم بتهبيط العجينة واقوم بفردها علي رشة من الدقيق سمك 2سنتي وفردها بشكل مستطيل اقوم بتوزع الزبدة وتوزيع خليط السكر والقرفة واقوم بلف العجينة رول وتقطيع العجنة الي قطع وتوزيعهم علي صواني الومنيوم مدهونة زيت بسيط او مبطنة بورقة سيليكون اقوم بتركة يختمر .
- اقوم بادخال الصنية الفرن علي درجة حرارة 220للرف الاقرب من الارضية حتي يصبح لونة دهبي وعندما اقوم باخراجة اقوم بتوزيع الصوص علي قطع السينابون وتزيينة بالمكسرات وتقديمة بالهنا .
سينابون رول (رولات القرفة)
